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Pour certaines personnes, l’huile d’olive est un ingrédient indispensable au quotidien. D’ailleurs, on la retrouve dans de nombreux pays. De la Grèce à la Tunisie, en passant par la Turquie, le Portugal, l’Italie ou l’Espagne, ce précieux liquide a de nombreux adeptes. Sauf que, selon les marques, la composition et le goût peuvent varier du tout au tout. Et avec la récente hausse des prix, on trouve aussi en magasin des imitations dont il faut se méfier.
Heureusement, pour aider les gourmands à y voir plus clair, le guide Evooleum publie chaque année son top 100 des meilleures huiles d’olive. Lors de cette compétition, 24 jurys comparent plus de 1000 échantillons, afin de départager des producteurs issus de 26 pays. Voici les résultats…
L’huile d’olive vierge extra numéro 1 vient d’Espagne
Ces dernières années, nos voisins espagnols ont connu des difficultés liées au climat. En effet, les sécheresses ont largement impacté les récoltes, expliquant en partie la récente hausse des prix. Malgré tout, c’est bien un produit espagnol qui a décroché le titre d’exception dans le guide Evooleum.
Huile d'olive Une huile d’olive à risque fait l’objet d’un rappel : êtes-vous concernés ?
Il s’agit de l’huile d’olive extra vierge Dehesa el Molinillo Coratina, un monocépage manchego issu d’une ferme située dans la Castilla-La Mancha.
Le jury a accordé la note de 97/100 à cette référence. Ce liquide vert a bénéficié d’une météo propice à la culture des olives, sans oublier le savoir-faire local pour sa production. Parmi les atouts de ce lauréat, on peut citer :
- Des nutriments essentiels, comme les antioxydants.
- Un mode de production mécanique, respectueux des olives.
- Un goût fruité et piquant, apprécié des connaisseurs.
La place de la France dans le classement
Cette année, la France n’a pas pu se classer dans le top 10 du guide Evooleum. Cela dit, deux références françaises ont obtenu d’excellentes notes :
- L’huile d’olive vierge extra Athéa du Moulin Oltremonti (en Corse) avec une note de 91/100.
- L’huile d’olive vierge extra Les Terres de Provence (Château Calissanne, en Provence) avec une note de 88/100. Elle obtient aussi le prix de meilleure huile AOP de France.